סיווג תבואה אוסטני
לדגני אוסטני שלושה מושגים שונים: גרגרי התחלה, דגנים ממשיים ודגנים חיוניים.
(1) גרגרי התחלה. הכוונה היא לדגנים בסוף תהליך הטרנספורמציה של אוסטניט במהלך החימום. גודל התבואה בשלב זה נקרא גודל התבואה הראשוני של אוסטניט.
(2) גרגרי קריסטל בפועל. הכוונה לגרגירי האוסטנייט המתקבלים לבסוף בתנאי חימום ספציפיים במהלך טיפול בחום, וגודלם הוא גודל התבואה בפועל של אוסטניט.
(3) גרגרי קריסטל חיוניים. מתייחס לנטייה של גרגרי אוסטניט לצמוח כאשר מחממים פלדות שונות. הדגנים שקל לגדל אותם נקראים גרגירים גסים מהותיים, ואלה שלא קל לגידול נקראים גרגרים עדינים מהותיים.
