אפקט אלקטרו-אופטי קר מתייחס לתופעה של birefringence המושרה חשמלית פרופורציונלית לריבוע של השדה החשמלי. חומר המוצב בשדה חשמלי מכוון ואניסוטרופי בשל פעולת המולקולות שלו על ידי חשמל, וכתוצאה מכך birefringence, כלומר, יכולת השבירה של החומר לאור בשני כיוונים שונים שונה.
