מבוא מתנגש
כאשר חסרות נוזלים בבועות או זיהומים, גם אם הטמפרטורה מגיעה וחורגת מנקודת הרתיחה, היא לא תרתח ותיצור נוזל מחומם-על. נוזל מחומם-על הוא לא יציב. אם הטמפרטורה הסביבתית החיצונית של נוזל מחומם יורדת פתאום או חודרת לתוך בועות אוויר או זיהומים, היא תיצור רתיחה אלימה עם צליל מקפיץ. תופעה זו נקראת בליטות.