זהו תא קולטן אוקריוטי נפוץ בניסויים שיבוט גנים, וזה נוח כמו לטפח שמרים כמו culturing E. coli. ישנם גם סוגים רבים של שמרים שיבוט וקטורים. שמרים יש גם פלסמידים. זה פלסמיד באורך 2μm נקרא פלסמיד 2μm, על 6 300bp. פלסמיד זה קיים מחוץ לכרומוזומים בגרעין לפחות לתקופה מסוימת. פלסמיד 2μm ו E. coli plasmid ניתן להשתמש כדי לבנות פלסמיד מעבורת שיכול לעבור בין חיידקים ותאי שמרים. שמרים שיבוט וקטורים בנויים כולם על בסיס זה.
שמרים היא פטרייה חד-תאית, לא יחידה של סיווג פילוגנטי. מיקרואורגניזם זעיר חד-תאי שאינו נראה לעין בלתי. זה יכול להתסיס סוכר לאלכוהול ופחמן דו חמצני. הוא מופץ ברחבי הטבע. זהו מיקרואורגניזם אנאירובי הטרוטרופי טיפוסי שיכול לשרוד תנאים אירוביים ואנאירוביים כאחד. זה סוכן משאיר טבעי.